Edigapa, S.L.
Edigapa, S.L.
Secadero de Jamones y Paletas

JAMONES Y PALETAS

 

Después de una exhaustiva selección de las mejores piezas de jamones y paletas

iniciamos un proceso de curación lenta para alcanzar el máximo grado

de sabor del autentico jamón y paleta.

 

Jamón blanco curación minima 12 meses, paleta blanca curación minima 7 meses y jamón ibérico curación minima 24 meses.

 

JAMONES Y PALETAS PARA DESHUESAR

 

El siguiente proceso de estos dos productos es la venta por piezas enteras o deshuesadas 

para venta detallada o piezas rectangulares para lonchear.

 

 

 

JAMONES Y PALETAS DESHUESADAS

 

Después de una exhaustiva selección de las mejores piezas de jamón y paleta las

deshuesamos, pulimos y desgrasamos para un mejor rendimiento debido a

que este producto esta indicado para lonchear.

Jamón blanco curación mínima 12 meses y paleta blanca curación mínima 7 meses

Paleta rectangulares individuales, dobles o triples en box de 500 kg aprox.

 

 

NUEVA LINEA DE PRODUCTO LONCHEADO

 

Despues de una exhaustiva seleccion  de las mejores piezas de jamón y paletas 

las deshuesamos pulimos y desgrasamos para el proceso de loncheado.

Formatos : 100 / 250 / 500 grs en atmosfera controlada.

Formatos : 60 / 100 / 120  grs en sking

PANCETA AL VACIO LONCHEADA

 

Escogemos pancetas de gran calidad las cortamos y deshuesamos para preparar 

un excelente producto con una presentación exquisita, es ideal para plancha.

Presentación: sobres de 100 grm en skin 

peso neto. 1.5 kg caja

15 sobres por caja.

PANCETA DOBLE MITADES AL VACIO

 

Escogemos pancetas de gran calidad las cortamos y deshuesamos para preparar 

un excelente producto con una presentación exquisita, es ideal para acompañar 

numerosos platos. Producto en mitades con su piel ó pulido

 

Presentación: Envasado al vacio  y cajas de 4 un.

pesos aprox. 8 kg caja

JAMON CURADO

 

Preparado especial para fabricar paté de jamón.

Exquisito jamón seleccionado de los mejores cerdos grasos.

Curación de 12 meses

 

Presentación: bolsa de 8 kg y box de 55 bolsas (500 kg aprox.).

 

CHISTORRA CURADA (ESPECIAL TAPAS)

 

Producto 100 % natural pensado para aperitivos en cualquier lugar, tanto en restaurantes como en casa y sorpreder a tus amigos.

 

Presentación: Barquetas de 100 grm en cajas de 20 unidades.

TAQUITOS DE JAMON CURADO

 

Deshusando y desgrasando jamones de primera calidad le ofrecemos nuestros taquitos de jamón

de exquisito paladar especialmente para tortillas, guisos, verduras etc.. es un autentico manjar!!

Curación de 12 meses

Presentación: Bandejas de 100 gramos en atmosfera controlada

cajas de 20 unidades en palets de 66 cajas.

CHISTORRA CURADA

 

Una clásica que solo contiene carne tradicional de cerdo, especialmente seleccionada

y sometida a un proceso artesanal con el sabor y el estilo de las matanzas caseras.

Se puede comer tal cual, calentar en microondas 30 segundos o reducirla

en una sartén con un poco de sidra!!!, es un manjar....

 

Presentación: paquetes de 220 gramos al vacio en cajas de 15 unidades

 

TAQUITOS DE CHORIZO EXTRA

 

Utilizando una magnifica selección de magros  y ingredientes de primera calidad le ofrecemos

nuestros taquitos de chorizo de exquisito paladar especialmente indicado para tortillas, guisos

verduras  etc... es un autentico manjar!!!

 

Presentación: barquetas de 100 gramos con atmosfera controlada 

cajas de 20 unidades y palets de 66 cajas.

VIRUTAS  DE JAMON SERRANO

 

Deshuesando y desgrasando jamones de primera calidad le ofrecemos nuestras virutas de jamón serrano de exquisito paladar especialmente para tortillas, guisos, verduras, ensalasdas, etc. Es un autentico manjar!!

Curación de 12 meses

Presentación: Bandejas de 100/500 gramos en atmósfera controlada

 

NUESTROS EMBUTIDOS IBERICOS

 

Con una cuidada selección de carne ibérica, procedente de cerdos criados en la naturaleza

y en plena sierra, fabricamos ( Chorizo ibérico, Longaniza ibérica y Morcilla ibérica ).

productos curados en secaderos naturales, son ideales para aperitivos.

Presentación : 9 unidades por caja y 120 cajas por palet.

 

 

VARIEDAD DE LONCHEADOS

 

Trabajamos con loncheados de salchichon, chorizo y salami.

formatos de 120 gr - 250 gr  - 500 gr  y 1 kg 

cajas de 15 unidades 

 

MINI JAMON SERRANO DE 1 KG

 

Nuevo producto: Jamoncito serrano seleccionado de nuestros mejores jamones

para acompañar como aperitivo para toda la familia.

Producto envasado al vacio, como obsequio un cuchillo y un mini jamonero.

 

Presentación : 1 unidad por caja.