Productos


Jamones y productos loncheados

Nuestra empresa, Edigapa, S.L., cuenta con la trayectoria suficiente, así como con los recursos técnicos y humanos necesarios para elaborar alimentos de alta calidad, que cumplen con las más exigentes normas higiénicas y sanitarias.

Ponemos a su disposición un amplio catálogo en el cual podrá encontrar una gran variedad de jamones y productos loncheados para abastecer sus diferentes necesidades.


Conozca nuestros exquisitos jamones y productos loncheados

Tenemos un amplio stock, con una gran variedad de opciones para toda clase de exigencias y requerimientos. Le invitamos a conocerlo.

Jamones

Después de una exhaustiva selección de las mejores piezas de jamones y paletas, iniciamos un proceso de curación lenta para alcanzar el máximo grado de sabor del autentico jamón y paleta.

  • Jamón blanco: curación mínima 12 meses.
  • Paleta blanca: curación mínima 7 meses.
  • Jamón ibérico: curación mínima 24 meses.

Jamones para deshuesar

El siguiente proceso de estos dos productos es la venta por piezas enteras o deshuesadas para venta detallada o piezas rectangulares para lonchear.


Jamón serrano deshuesado

Después de una exhaustiva selección de las mejores piezas de nuestro jamón, los deshuesamos, desgrasamos y pulimos para un mejor rendimiento.

  • Bloque sencillo y doble especial para lonchear.
  • Jamón serrano: curación mínima 12 meses (ETG).

Nueva línea de producto loncheado

Después de una exhaustiva selección de las mejores piezas de jamón, las deshuesamos, pulimos y desgrasamos para el proceso de loncheado.

  • Formatos: 100 / 250 / 500 grs en atmósfera controlada.
  • Formatos: 60 / 100 / 120 grs en sking.

Panceta al vacío loncheada

Escogemos pancetas de gran calidad, las cortamos y deshuesamos para preparar un excelente producto con una presentación exquisita, es ideal para plancha.

  • Presentación: sobres de 100 grm en skin, peso neto 1.5 kg caja (15 sobres por caja).

Panceta doble mitad al vacío

Escogemos pancetas de gran calidad, las cortamos y deshuesamos para preparar un excelente producto con una presentación exquisita, es ideal para acompañar numerosos platos.

  • Producto en mitades con su piel o pulido.
  • Presentación: Envasado al vacío y cajas de 4 un. Pesos aprox. 8 kg caja.

Jamón curado

Preparado especialmente para fabricar paté de jamón. Exquisito jamón seleccionado de los mejores cerdos grasos.

  • Curación de 12 meses.
  • Presentación: bolsa de 8 kg y box de 55 bolsas (500 kg aprox.).

Chistorra curada

Una clásica que solo contiene carne tradicional de cerdo, especialmente seleccionada y sometida a un proceso artesanal con el sabor y el estilo de las matanzas caseras.

Se puede comer tal cual, calentar en microondas 30 segundos o reducirla en una sartén con un poco de sidra, ¡es un manjar!

  • Presentación: paquetes de 220 gramos al vacío en cajas de 15 unidades.

Taquitos de chorizo extra

Utilizando una magnífica selección de magros e ingredientes de primera calidad, le ofrecemos nuestros taquitos de chorizo de exquisito paladar, especialmente indicado para tortillas, guisos, verduras, etc.

  • Presentación: barquetas de 100 gramos con atmósfera controlada.
  • Cajas de 20 unidades y palets de 66 cajas.

Virutas de jamón curado

Deshuesando y desgrasando jamones de primera calidad, le ofrecemos nuestras virutas de jamón curado de exquisito paladar, especialmente para tortillas, guisos, verduras, ensaladas, etc.

  • Curación de 12 meses.
  • Presentación: Bandejas de 100/500 gramos en atmósfera controlada.

Nuestros embutidos ibéricos

Con una cuidada selección de carne ibérica, procedente de cerdos criados en la naturaleza y en plena sierra, fabricamos chorizo, longaniza y morcilla ibérica. Productos curados en secaderos naturales, ideales para aperitivos.

  • Presentación: 9 unidades por caja y 120 cajas por palet.

Mini jamón serrano de 1 kg

Nuevo producto jamoncito serrano seleccionado de nuestros mejores jamones para acompañar como aperitivo para toda la familia.

  • Producto envasado al vacío, como obsequio un cuchillo y un mini jamonero.
  • Presentación: 1 unidad por caja.